Tojiro Gai Petty 135 mm FD-1353

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Petty 13,5 cm Serie Gai di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è ideale per sbucciare, affettare, tagliare a dadini, tritare ed ecc.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio Damasco con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60
• Lunghezza lama: 13,5 cm
• Manico: Realizzato in Mikarta in lino (bullone: ​​acciaio inossidabile)

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Gai Petty 135 mm FD-1353, è realizzata in acciaio Damasco con core in VG-10 HRC 59-60  Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 13,5 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, rifinire la carne, sfilettare piccoli pesci e altri lavori di macelleria leggera.

L’impugnatura è molto comoda e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da Mikarta in Lino che lo rendo molto igienico ed è fissat0 saldamente con dei bulloncini in acciaio Inox.

Perché scegliere il Tojiro Gai Petty 135 mm FD-1353?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Damasco 37 strati, e il manico in Mikarta in  Lino offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Europeo ergonomico assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 85 g
• Lunghezza Complessiva: 240 mm
• Spessore Lama: 1,7 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.