Set Completo Tojiro Basic Nakiri-Santoku-Gyuto-Petty (F-318/F-317/F-316/F-315)

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Set Completo della Tojiro Basic che comprende un Nakiri, un Santoku, un Gyuto e un Petty, indispensabili per ogni chef professionista e appassionato di cucina.

Caratteristiche principali:

• Lama: Tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60
• Lunghezza lama: Nakiri 16,5 cm, Santoku 17 cm, Gyuto 20 cm, Petty 13,5 cm
• Manico: Il manico è composto da strati compressi e laminati di sottili fogli di legno, il cosiddetto pakkawood, che ha un buon effetto idrorepellente, è molto igienica ed è fissata saldamente da 3 rivetti per evitare oscillazioni.

Design e Performance:

Le lame del Set Completo Tojiro Basic Nakiri-Santoku-Gyuto-Petty (F-318/F-317/F-316/F-315) sono realizzate in acciaio VG-10 HRC 59-60 che assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

L’impugnatura è leggera e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da strati compressi e laminati di sottili fogli di legno, il cosiddetto pakkawood, che ha un buon effetto idrorepellente, è molto igienica ed è fissata saldamente da 3 rivetti per evitare oscillazioni.

Perché scegliere il Set Completo Tojiro Basic Nakiri-Santoku-Gyuto-Petty (F-318/F-317/F-316/F-315)?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio VG-10 HRC 59-60,  e il manico in Pakkawood Rivettato offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimi per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Ergonomica assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: Nakiri 140 g, Santoku 130 g, Gyuto 135 g, Petty 65 g
• Lunghezza Complessiva: Nakiri 285 mm, Santoku 285 mm, Gyuto 315 mm, Petty 245 mm
• Spessore Lama: 1,8 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.