Suncraft Senzo Serie Retro Bunka 16,5 cm GS-05

Cerchi la massima precisione in cucina? Il coltello giapponese Bunka da 16,5 cm della linea Suncraft Senzo Serie Retro (modello GS-05) è l’utensile multiuso indispensabile per chef professionali e appassionati di gastronomia. Realizzato a Seki, il cuore della tradizione coltellinara giapponese, questo coltello unisce il fascino dello stile Retro alle prestazioni di taglio di livello superiore.

Grazie alla caratteristica punta angolata (k-tip) e al profilo versatile, il Bunka è il coltello da cucina perfetto per tritare, affettare e tagliare a cubetti carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche con estrema facilità.

Scheda Tecnica e Specifiche

Perché Scegliere il Coltello Suncraft Senzo Retro Bunka GS-05?

1. Lama in Acciaio San Mai con Cuore in GinSan Silver 3

La lama da 16,5 cm presenta una costruzione tradizionale San Mai a tre strati:

• Cuore duro in Acciaio Ginsan Silver 3 (60-61 HRC): garantisce un filo eccezionalmente tagliente e una resistenza al consumo di lunga durata.

• Rivestimento esterno in Inox più morbido: protegge il nucleo ad alta durezza, fornendo flessibilità, resistenza meccanica e protezione dall’ossidazione.

• Finitura Nashiji: la raffinata lavorazione superficiale riduce l’adesione del cibo sulla lama durante il taglio.

2. Manico Ottagonale Ergonomico in Pregiato Legno di Wengè

Il manico è intagliato in legno di Wengè naturale, un’essenza tropicale nota per la sua elevata durezza, resistenza all’umidità e per le caratteristiche venature scure. La sagoma ottagonale ergonomica offre una presa salda e bilanciata, riducendo l’affaticamento della mano anche durante sessioni di lavoro prolungate.

3. Profilo Ultra-Sottile per Tagli di Alta Precisione

Con uno spessore di soli 1,9 mm e un peso di 160 grammi, il Suncraft Bunka GS-05 scivola tra gli ingredienti senza sforzo, preservando la fibra dei cibi e garantendo tagli puliti e precisi.

Consigli di Manutenzione e Cura della Lama

Per preservare l’affilatura e la bellezza del tuo coltello giapponese Suncraft nel tempo:

• Pulisci la lama durante l’uso: Passa un panno in microfibra tra un ingrediente e l’altro per evitare il trasferimento dei sapori e prevenire micro-punti di ossidazione.

• Lavaggio rigorosamente a mano: Lava il coltello con acqua tiepida e un sapone delicato usando una spugna non abrasiva. Impugna sempre il coltello dal dorso (costa) per lavorare in totale sicurezza e proteggere il filo.

• Asciugatura immediata: Asciuga bene con un panno morbido prima di riporlo. Non lavare mai in lavastoviglie.