Sado Forged Gyuto(Chef) 210 mm SDF-101

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Gyuto(Chef) 21 cm Serie Forged di Sado, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è il migliore per tritare, tagliare a cubetti e sminuzzare alimenti come carne, pesce e verdure.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio Damasco con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in damasco con finitura Nashiji(Buccia di Pera)
• Lunghezza lama: 21 cm
• Manico: Realizzato in Legno di Quercia Stabilizzato, spessore in G10 Rosso e fermo in Acciaio Inox

Design e Performance:

La lama del coltello Sado Forged Gyuto(Chef) 210 mm SDF-101, è realizzata in acciaio Damasco con core in VG-10 HRC 59-60. La finitura Nashiji(Buccia di Pera) è una texture superficiale che ricorda la buccia di una pera asiatica. Questa finitura viene creata tramite l’uso di rulli testurizzati durante la lavorazione della lama. Il risultato è un aspetto rustico e unico, che può variare da delicato a più pronunciato, e che contribuisce a rendere ogni coltello leggermente diverso dall’altro. Questa texture non solo conferisce un aspetto estetico particolare, ma può anche contribuire a ridurre l’attrito tra la lama e il cibo, facilitando il taglio, specialmente di alimenti appiccicosi. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 21 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare la carne o tritare le erbe.

L’impugnatura è leggera e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da legno di Quercia Stabilizzata che lo rendo molto igienico, uno spessore in G10 Rosso e il tutto è fissato saldamente da un fermo in Acciaio Inox

Perché scegliere il Sado Forged Gyuto(Chef) 210 mm SDF-101?

• Materiali di alta qualità: Acciaio Damasco con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in damasco con finitura Nashiji(Buccia di Pera) e il manico in Legno di Quercia Stabilizzato, spessore in G10 Rosso e fermo in Acciaio Inox versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Ottagonale assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 179 g
• Lunghezza Complessiva: 350 mm
• Spessore Lama: 1,9 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.