Tojiro Pro Western Chef Knife(Gyuto) 180-210mm (F-888/F-889)

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Chef(Gyuto) 18 cm e 21 cm Serie Pro Western di Tojiro, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è il migliore per tritare, tagliare a cubetti e sminuzzare alimenti come carne, pesce e verdure.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Cromo-13
• Lunghezza lama: 18-21 cm
• Manico: Realizzato in Acciaio Inox con texture antiscivolo

Design e Performance:

La lama del coltello Tojiro Pro Western Chef Knife(Gyuto) 180-210mm (F-888/F-889), è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Inossidabile Cromo-13. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 18 e 21 cm, offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare una bistecca o tritare le erbe.

L’impugnatura è ergonomica, leggera e facile da impugnare, è realizzata interamente in acciaio inossidabile igienico con una texture denominata “motivo tornado” che impedisce alle mani bagnate o unte di scivolare.

Perché scegliere il Tojiro Pro Western Chef Knife(Gyuto) 180-210mm (F-888/F-889)?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Cromo-13, manico in acciaio inox con texture antiscivolo offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
• Versatilità: Ottimo per tritare la verdura, per la preparazione di Sushi e Sashimi o affettare della carne
• Design ergonomico: Il manico Ergonomico assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 140 g/ 159 g
• Lunghezza Complessiva: 305 mm/ 335 mm
• Spessore Lama: 1,7 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.