Description
Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Set Completo della Tojiro Sakuya co che comprende un Nakiri, un Santoku, un Gyuto e un Petty con l’aggiunta della borsa portacoltelli della Tojiro e le pinze da Chef, indispensabili per ogni chef professionista e appassionato di cucina.
Caratteristiche principali:
- Lama: Acciaio Black Damasco con Tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60
- Lunghezza lama: Nakiri 16,5 cm, Santoku 16,5 cm, Gyuto 21 cm, Petty 13 cm
- Manico: Realizzato in Legno di Ebano
Design e Performance:
Con il Set Tojiro Sakuya + Borsa Tojiro Portacoltelli 8 posti + Pinze da Chef (F-1372/F-1374/F-1377/F-1378/F-355) vi portate a casa un set invidiabile anche da i più grandi Chef stellati.
Le lame del Set Tojiro Sakuya sono realizzate in Acciaio SanMai con rivestimento esterno in Black Damasco 67 strati e il tagliente è in VG-10 HRC 59-60 il che li rende molto resistenti all’usura e alla corrosione.
L’impugnatura Ottagonale classica Giapponese si adatta alla mano in modo molto naturale, è realizzato con un unico pezzo di legno di Ebano Stabilizzato che lo rende molto leggero e resistente all’umidità.
La Borsa Tojiro Portacoltelli da 8 pezzi è realizzata in morbido nylon resistente e facile da pulire, misura 48 cm di altezza per 15 cm di larghezza ed è progettata per custodire fino a 8 coltelli. Grazie alla sua capienza, può contenere senza problemi un Gyuto da 30 cm, uno Yanagiba da 30 cm e un Deba da 27 cm, mantenendoli sempre al sicuro durante il trasporto. Dotata di manici rinforzati e tracolla regolabile, è la compagna perfetta per muoversi con stile e professionalità in ogni cucina.
La pinza da cucina Chef in acciaio inox da 30 cm è l’accessorio ideale per afferrare, girare e servire con precisione. Perfetta per grigliate, fritture e impiattamenti, offre una presa sicura grazie al suo design. Facile da pulire e adatta all’uso quotidiano, è indispensabile per ogni chef, in casa o in ristorante.
La Pinza curva da Chef , realizzata in acciaio inox da 25 cm, è ideale per impiattare e fare lavori di precisione, in pasticcieria e gastronomia.
Perché scegliere il Set Tojiro Sakuya + Borsa Tojiro Portacoltelli 8 posti + Pinze da Chef (F-1372/F-1374/F-1377/F-1378/F-355)?
- Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio VG-10 HRC 59-60, manico in Legno D’Ebano, Nylon e Acciaio Inox offrono durabilità, versatilità e resistenza all’usura.
- Versatilità: Ottimi per qualsiasi cosa, un set completo per ogni pietanza.
Ulteriori Informazioni
- Peso: Nakiri 175 g, Santoku 150 g, Gyuto 165 g, Petty 70 g
- Misura Borsa: 48 cm di altezza per 15 cm di larghezza
- Lunghezza Complessiva Coltelli: Nakiri 310 mm, Santoku 310 mm, Gyuto 360 mm, Petty 225 mm
- Spessore Lama: 1,8 mm
- Durezza Lama: 59-60 HRC
- Origine: Tsubame (Niigata), Giappone
Il consiglio in più
Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.
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