Sado Black Series Kiritzuke 210 mm SDB-101

Scopri l’eccellenza della tradizione giapponese con il Coltello Kiritzuke 21 cm Sado Black Series Santoku, un utensile tutto fare, indispensabile per ogni chef professionista e appassionato di cucina. Progettato per offrire prestazioni superiori, questo coltello è il migliore per tritare, tagliare a cubetti, sminuzzare e sopratutto per affettare alimenti come carne, pesce e verdure.

Caratteristiche principali:

• Lama: Acciaio SanMai con tagliente in Acciaio VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in acciaio Damasco Nero
• Lunghezza lama: 21cm
• Manico: Realizzato in Fibra di Carbonio con fermo in Rame

Design e Performance:

La lama del coltello Sado Black Series Santoku 175 mm SDB-100, è realizzata in acciaio SanMai con core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento esterno in Acciaio Damasco Nero. Tutto ciò, assicura una tenuta del taglio duratura e una resistenza ottimale alla corrosione.

Disponibile nella lunghezza di 21 cm, e con una lama lunga e affusolata offre la versatilità necessaria per affrontare una varietà di preparazioni culinarie, che si tratti di tagliare le verdure, preparare il pesce fresco, affettare della carne o tagliare il sushi.

L’impugnatura è leggera e si adatta alla mano in modo molto naturale, è composta da Fibra di Carbonio che lo rendo molto igienico e il fermo in Rame per rendere i tutto piu bello e compatto.

Perché scegliere il Sado Black Series Kiritzuke 210 mm SDB-101?

• Materiali di alta qualità: La lama in Acciaio SanMai con Core in VG-10 HRC 59-60 e rivestimento in acciaio Damasco Nero, e il manico in Fibra di Carbonio e Rame
• Versatilità: Ottimo per qualsiasi cosa, dalla carne al pesce, alle verdure e alle erbe.
• Design ergonomico: Il manico Ottagonale assicura una presa sicura e confortevole, riducendo la fatica durante l’uso prolungato.

Ulteriori Informazioni

• Peso: 172 g
• Lunghezza Complessiva: 372mm
• Spessore Lama: 1,9 mm
• Durezza Lama: 59-60 HRC
• Origine: Tsubame (Niigata), Giappone

Il consiglio in più

Cerca sempre di utilizzare un panno in microfibra tra un taglio e l’altro, eviti di inquinare i sapori e, sopratutto, eviti che si formino micro puntini di ruggine. Lavalo con spugna morbida e non abrasiva impugnandolo dalla costa del coltello e non dal tagliente, in modo tale da preservare ancor di più la durata del taglio.